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Mutation génétique sur pommier patte de loup

Les pommiers, que les botanistes nomme malus, présentent une diversité incroyable de variétés. Fruit d’une lente sélection ce patrimoine vivant de l’humanité est d’une grande richesse. Il est aujourd’hui menacé par l’abandon des pratiques paysannes traditionnelles. Nous avons d’ors et déjà perdu une grande part de ce trésor aux mille formes et aux multiples goûts. Nous ne répéterons jamais assez …

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